HILLY CHILLI
Minu enda köögis sündinud
magus-vürtsikas tšillikaste.
Magus. Vürtsikas. Päriselt minu enda tehtud.
Hilly Chilli on minu enda loodud käsitööna valmiv magus tšillikaste, milles kohtuvad mõnus magusus, parajalt särtsakas teravus ja rikkalik maitse.
See sai alguse vanaema retseptist, aga pärast lugematuid katsetusi on sellest saanud täiesti minu enda kaste – selline, mida tahan ise toidu peale panna ja rõõmuga ka teistele jagada.
🌶️ Kuidas Hilly Chilli sündis?
Kõik sai alguse juba noorena, kui hakkasin katsetama, kuidas teha ise ketšupit. Läks aastaid mööda ja hakkasin aina enam armastama vürtsikaid lisandeid enda toidus.
Mõned aastad tagasi käies vanaemal külas, andis ta mulle kaasa tomatimoosi, mille retsept pärines ühest vanast toiduajakirjast. See oli juba väga hea, aga minu jaoks oli “särtsu” sealt veel pisut puudu.
Ma ei tahtnud teha lihtsalt võimalikult teravat tšillikastet. Tahtsin teha kastet, mille puhul teravus on
üks osa maitsest, mitte kogu lugu. Hakkasin aga katsetama, kuid päris oma kastmeni jõudmine ei käinud sugugi ühe korraga.
See tähendas päris mitmeid katsetusi, tšilli- ja äädikalõhnalist kööki ning üsna palju hetki, kus mõtlesin: „Midagi on ikka veel puudu.“
Küll oli soola liiga palju.
Küll oli tekstuur vale.
Küll ei olnud maitse päris see.
Kuni ühel hetkel oli kõik paigas.
Nii sündis Hilly Chilli.
Millest Hilly Chilli koosneb?
🌶️ erinevad tšillipiprad
🍅 tomat
🫑 paprika
🧄 küüslauk
🍬 suhkur
🍶 äädikas
Lisaks on seal üks salajane köögivili, mis annab kastmele selle väikese „misasi see siin on?“ nüansi.
Täpset retsepti ma veel ei jaga – sellest on saanud minu enda väike firmaroog. Mõni asi peabki jääma saladuseks 😏
Veelgi olulisemalt, HILLY CHILLI:
❌ ei sisalda säilitusaineid
❌ ei sisalda paksendajaid
❌ ei ole lisatud vett
🌶️ valmistatud väikestes kogustes käsitööna
❤️ minu enda villitud retsept
🌶️ Miks Hilly Chilli?
Sest vürtsikus üksi ei ole veel hea tšillikaste.
Hilly Chilli eesmärk ei ole panna sind kannatama ja siis küsida, mitu klaasi vett või piima jõid😂
See on magus-vürtsikas ja maitsekas kaste, mis annab toidule iseloomu, ilma
et tšilli kõik muu enda alla mataks.
Kõige suurem rõõm ongi näha, et asi, mis algas minu enda köögis katsetamisena,
jõuab teiste inimeste toidulauale.
⭐ Mida ütlevad need, kes on Hilly Chillit proovinud?
Millega HILLY CHILLIT süüa?
Aus vastus? Põhimõtteliselt kõigega – lase oma kujutlusvõime valla 😄
🍗 LIHA JA KANA
Kanatiivad, marinaadiks või lihtsalt liha kõrvale.
🥢 WOKIROAD
Magusat särtsu soolastele ja umamistele maitsetele.
🍔 BURGERID&WRAPID
Üks lusikatäis ja asi saab kohe rohkem iseloomu.
🥗 SALATID
Kui tavaline salat hakkab liiga korralikuks muutuma.
🥟 DIPIKASTMENA
Lihtne. Toimib.
🐟 KALA
Näiteks juustused kalapulgad + Hilly Chilli. 👌
🌶️ Tahad Hilly Chillit proovida?
Hilly Chilli valmib väikestes partiides. Kui soovid purki või mitut,
kirjuta mulle ja paneme tellimuse paika.
